フルーツチキンカレー

■本日の先生は、英語教師のポールさんです。

■はじめに材料を揃えましょう。

	▼材料（４〜５人分） たまねぎ　１個……… みじん切り 　チキンムネ肉　２枚… ５センチ角に切る 　　りんご　２分の１個…… みじん切り 　　　バナナ　１本…………… 輪切り 　　　　にんにく　１かけ………… つぶす
パイナップル（ピース）……２分の１缶 　トマト（カット）………………１缶 　　ココナッツミルク（無糖）……１カップ 　　　レモンジュース	サラダオイル………２スプーン 　　カレー粉……………１〜２スプーン 　　　ヨーグルト（無糖）……２スプーン 　　　　固形ブイヨン…………１〜２個 　　　　　コーンスターチ…………少々

■それでは作りますよ。

１まず、大きめのフライパンを中火にかけ、サラダオイルを加えましょう。
みじん切りのたまねぎを５〜８分いためます。
きれいな色がついたら、取り出しておきます。

２次にチキンを入れて、ガスをちょっと強めます。
焼き色がついたら、取り出します。
フライパンのオイルをきれいにふき取りましょう。

３フライパンにチキンを戻します。
カレー粉（１〜２スプーン）と、にんにく（１かけ、つぶしたもの）を加えて、
２、３分いためます。

４いためたたまねぎを戻して、さらにまぜあわせます。

５よくまぜながら、次のものを加えていきます。
ココナッツミルク（１カップ）、りんご（半分みじん切り）、トマト（カット１缶）
パイナップル（２分の１缶、ジュースも使います）
固形ブイヨン（１〜２個）、レモンジュース（適量）

６ふたをして、２５分、煮ます。
とろみをつけるために、コーンスターチを使ってもいいでしょう。

７ガスからおろして、ヨーグルトを加えます。

８皿に盛り、輪切りのバナナを飾ります。

■フライパンひとつで出来る簡単料理。 とてもおいしくて豪華です！ インドのパン��ナン�≠ﾆ一緒に いただきましょう。 バナナとの味の相性も抜群です。

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■ポールさんのひとことアドバイス

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